FOOD

2月 8, 201912月 8, 2019

ここでは、食をキーワードに日本を見てみたいと思います。

和食に代表される日本の食文化、伝統、また農業や漁業の問題

日本が抱える問題などを食という視点から考えます。

食文化の転換期が迫る！近未来、私たちが食べる肉は培養肉かもしれないという話

規格外野菜が〇〇に！全国から次々生まれるビジネスがフードロスを救う！

今さら聞けない！食品ロス削減推進法案の中身を解説します。

誰も気づかず年間200万トンが廃棄。「規格外野菜」の食品ロスの現状と考えるべき事。

日本にある悪習慣？食品業界の「３分の１ルール」が食品ロスを加速させている。

実は家庭が半分を占める！家庭の”食品ロス”を妨げる問題と対策は？

日本は世界最高の美食の国！海外在住日本人だからわかるその理由とは？

あなたは食べる？鯨を食べる”意味”を考えた。